志
博物志 · 901073
食饮 佳肴 佳肴·格物
酿皮子
秦地盛产小麦,因此面食在当地的饮食结构中承担了重要的角色。酿皮子据说源于秦始皇时期。也有说法称,酿皮子是从唐代“冷淘面”演变而来,以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。酿皮子口感爽滑,夏季吃尤其开胃。秦地的酿皮子亦有米制,且冷热皆宜,形制上与面制大致相同。
见识点1
研习阶段3 阶
展示次序—
食饮配置已关联
01
ARCHIVE
条目详解
秦地盛产小麦,因此面食在当地的饮食结构中承担了重要的角色。酿皮子据说源于秦始皇时期。也有说法称,酿皮子是从唐代“冷淘面”演变而来,以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。酿皮子口感爽滑,夏季吃尤其开胃。秦地的酿皮子亦有米制,且冷热皆宜,形制上与面制大致相同。
02
CLASSIFICATION
三级目录分类脉络
主类
食饮
四清声第三音,其声和乐,如春回禾生,养育万民,可喻食饮百味。
一级分类
佳肴
静态目录 106 项 · 总见识点 362
二级分类
佳肴·格物
静态目录 75 项 · 总见识点 300
03
STUDY
3 阶研习配置
04
FOOD EFFECT
常规食饮效果
效果配置1040261级效果配置1040321级效果配置1040501级
05
RELATIONS
获取与关联
位置说明朱记酿皮
07
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