志
博物志 · 203001
风物 鱼虫 鱼虫·格物
江鲈
行到鲈鱼乡里时,脍盘如雪怕风吹。
子曰,食不厌精,脍不厌细,这脍便指的生鱼片。唐宋时期渔业发达,美味的鲈鱼,便是当时人们制作生鱼片的首选。唐宋是食鱼脍的高峰期,好的鱼脍在于食材新鲜和刀工精巧,呼船催向渔村宿,细鳞巨口鲈鱼美。生鲜直达,切鱼如丝,古人追求美食也不含糊啊!
见识点1
研习阶段4 阶
展示次序—
食饮配置无
01
ARCHIVE
条目详解
行到鲈鱼乡里时,脍盘如雪怕风吹。
子曰,食不厌精,脍不厌细,这脍便指的生鱼片。唐宋时期渔业发达,美味的鲈鱼,便是当时人们制作生鱼片的首选。唐宋是食鱼脍的高峰期,好的鱼脍在于食材新鲜和刀工精巧,呼船催向渔村宿,细鳞巨口鲈鱼美。生鲜直达,切鱼如丝,古人追求美食也不含糊啊!
02
CLASSIFICATION
三级目录分类脉络
主类
风物
宫调之音,其声雄浑,如春至物生,地蕴万灵,可喻山川地理。
一级分类
鱼虫
静态目录 26 项 · 总见识点 156
二级分类
鱼虫·格物
静态目录 26 项 · 总见识点 156
03
STUDY
4 阶研习配置
05
RELATIONS
获取与关联
位置说明清河水域分布。
06
GALLERY
2 张图像资料


07
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