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志 雕花蜜煎 博物志 · 1633087
授业 博识 博识·拾遗

雕花蜜煎

雕花蜜煎，宋代极讲究的宴席看菜与零食。将青梅、木瓜等鲜果雕刻成花鸟虫鱼之形，再以蜜糖浸渍。工艺繁复，精妙若艺术品，常置于皇家或贵族宴席的看盘首位

见识点— 研习阶段1 阶 展示次序— 食饮配置无
01
ARCHIVE

条目详解

雕花蜜煎，宋代极讲究的宴席看菜与零食。将青梅、木瓜等鲜果雕刻成花鸟虫鱼之形，再以蜜糖浸渍。工艺繁复，精妙若艺术品，常置于皇家或贵族宴席的看盘首位

见识

雕花蜜煎一行：雕花梅球儿，红消儿，雕花笋，蜜冬瓜鱼儿，雕花红团花朩瓜，大段儿，雕花金橘，青梅，荷叶儿，雕花姜，蜜笋花儿，雕花橙子，木瓜方花儿。

——宋·周密《武林旧事》
02
CLASSIFICATION

分类脉络

三级目录
主类

授业

商调之音，其声清和，如春夏相交，生机相承。可喻传道授业。

›
一级分类

博识

静态目录 86 项 · 总见识点 172

›
二级分类

博识·拾遗

静态目录 86 项 · 总见识点 172

03
STUDY

研习配置

1 阶
1阶0所需研习值
07
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