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志 黄河大鲤鱼 博物志 · 1633034
授业 博识 博识·拾遗

黄河大鲤鱼

四大淡水名鱼之一，黄河鲤鱼体态庞大，身长可达一米，肉质肥厚、细嫩鲜美。选取黄河中一斤以上的鲤鱼，先蒸后煨，佐以葱、姜、蒜、香菇丝等，香气扑鼻。

见识点— 研习阶段1 阶 展示次序— 食饮配置无
01
ARCHIVE

条目详解

四大淡水名鱼之一，黄河鲤鱼体态庞大，身长可达一米，肉质肥厚、细嫩鲜美。选取黄河中一斤以上的鲤鱼，先蒸后煨，佐以葱、姜、蒜、香菇丝等，香气扑鼻。

见识

盖鲂鱼虽等美，而缘水之异，则有优劣。故俚语曰：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”言洛以浑深宜鲤，伊水清浅宜鲂也。

——宋·陆佃《埤雅·释鱼》
02
CLASSIFICATION

分类脉络

三级目录
主类

授业

商调之音，其声清和，如春夏相交，生机相承。可喻传道授业。

›
一级分类

博识

静态目录 86 项 · 总见识点 172

›
二级分类

博识·拾遗

静态目录 86 项 · 总见识点 172

03
STUDY

研习配置

1 阶
1阶0所需研习值
07
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